茶葉江湖內(nèi)，普洱是一家，自“班章”稱“帝”以來，冰島為“后”，母儀天下，小戶賽為“妃”，寵冠三宮。
可見普洱茶有多火?。?！
以下是一些普洱茶小白必備常識，若想證明你不是普洱茶小白，回答這幾個問題先！
以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)人工后發(fā)酵加工，日曬直接壓成餅、沱、磚，稱為生餅、生沱、 生磚，不壓制的就叫毛茶。經(jīng)過日曬再經(jīng)過發(fā)水渥堆最后壓制成型，稱為熟餅，熟沱、熟磚。
普洱茶主要含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、色素、單糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、脂質(zhì)、維生素等成份。
具有降脂減肥、美容養(yǎng)顏、醒酒、防輻射抗衰老、護(hù)齒、明目，養(yǎng)胃護(hù)胃(熟茶)等功效。
1.如何區(qū)分生熟普洱茶?
從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色；聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味；
湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。
2. 普洱茶屬于哪類茶?
原來，普洱茶屬于黑茶類，如今普洱茶成了單獨的普洱茶。
3. 茶的制作過程和工藝方法是什么?
普洱茶分兩種制作工藝方法，就是我們說的生茶和熟茶：
一生茶：傳統(tǒng)制作過程：殺青---揉捻---曬干。
二熟茶：殺青-揉捻---干燥-增濕渥堆---干燥。
4.曬青和烘青，有什么區(qū)別?
鮮茶葉采摘回家后經(jīng)炒青、揉捻、攤涼在竹席上在太陽底下自然曬干稱曬青毛茶，它可以長期存放。將鮮茶葉采摘回來后，用烘干機(jī)進(jìn)行脫水干燥后出現(xiàn)高香味的茶葉稱為烘青，它有保質(zhì)期，不可長期存放。
5.普洱茶如何分級，有什么區(qū)別?
普洱茶分一到十級。分級時，級別高的芽多，級別低的梗多。是不是級別越高品質(zhì)越好呢?不是，級別越高只代表茶菁很嫩，和品質(zhì)并無多大關(guān)系。
6.什么是干倉、濕倉普洱，有何區(qū)別?
將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里，讓其緩慢自然陳化，轉(zhuǎn)化為“陳香”品質(zhì)，這種茶葉習(xí)慣稱之為“干倉普洱茶”。
“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里，使其快速轉(zhuǎn)化，但在轉(zhuǎn)化的過程中會發(fā)生霉變的普洱茶，稱為“濕倉普洱”。干倉陳化，才能越陳越香，有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶。
7.選購普洱茶應(yīng)注意什么?
一是清：聞其味；味道要清，不能有雜味。
二是純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
三是正：存其位;存放干倉，不可位潮濕。
四是氣：品其湯；口味溫和，不可味雜陳。
五不要：不要以錯誤年代為標(biāo)簽，不要以偽造包裝為依據(jù)，不要以深淺色為借口，不要以添加味道為假象，不要以樹齡為考量。
8.如何存放普洱茶?
如果存放緊壓茶，不要拆包裝，如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里，其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生，無雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度，不要見光。簡單講，就是“干燥通風(fēng)無異味”。9. 什么是普洱茶的嘜號?
7592舉例：75代表的是75年的配方。這里一定要說明的是75的配方不代表是75年的茶哦。9代表這茶的平均等級，其級別的劃分是按嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別也就越高。
最后2代表茶的出廠廠家。例如昆明茶廠1、勐海2、下關(guān)3、普洱4等。現(xiàn)在廠家編號有所改動，有出到9了。
10.普洱茶怎么沖泡?
普洱茶沖泡很講究，一般來說，紫砂壺為上，紫砂壺能給普洱茶加分。
而蓋碗更便于鑒賞普洱茶，在辦公室沖泡可以用飄逸杯。
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